Lyon: Ein Paradies für Feinschmecker und Bierliebhaber

Lyon – eine Stadt, die Träumer und Geniesser gleichermassen verzaubert. Eingebettet zwischen Rhône und Saône, entfaltet sie sich als wahres Paradies für Feinschmecker. Hier trifft Tradition auf Innovation, und für jeden Gaumen gibt es etwas zu entdecken.

Die berühmten Bouchons sind das Herzstück der Altstadt: urige Restaurants, in denen es oft laut, herzlich und lebendig zugeht. Rot-weiss karierte Tischdecken, rustikale Einrichtung und eine Küche, die mit deftigen Spezialitäten aus der Region aufwartet – hier wird Genuss grossgeschrieben. Doch Lyon kann auch anders: Wer lieber einen modernen Twist bevorzugt, findet Restaurants, die alte Rezepte aus dem 19. Jahrhundert neu interpretieren.

Nicht weniger faszinierend sind die Traboules – versteckte Durchgänge, die von Innenhof zu Innenhof führen und ein Hauch von Geheimnis in die Stadt bringen. Manche sind für alle offen, andere bleiben den Bewohnern vorbehalten. Und dann gibt es noch die Streetart: Kunstwerke, die aus dem Nichts auftauchen, verblüffen, verzaubern und Lyon einen kreativen Puls verleihen.

Doch eine Frage stellt sich: Wo findet man in Lyon gutes Bier? Wir haben uns auf die Suche gemacht und sind fündig geworden.

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Entdeckung der Privatbrauerei Lasser in Lörrach

Die Privatbrauerei Lasser ist eine traditionsreiche Brauerei in Lörrach (Baden-Württemberg). Seit ihrer Gründung vor 175 Jahren hat sie sich einen Namen für hochwertige Biere gemacht und ist fest in der Region verwurzelt. Die Privatbrauerei Lasser bietet eine breite Palette an Biersorten an und so findet man für jeden Anlass das passende Bier. Und als Familienunternehmen steht die Qualität an oberster Stelle. Obwohl die Brauerei und das dazugehörende Brauhaus nur 25 km Luftlinie von unserem Wohnort entfernt ist, haben wir sie noch nie besucht. Mein erstes Lasser-Bier habe ich im November 2019 getrunken. Es war das Shaka Shaka, ein helles Lager. Doch seitdem gab es weder auf Untappd noch in einem meinen Reisetagebücher einen Eintrag über diese Brauerei. So war das Frühjahrstreffen der Biersommeliers Baden-Württemberg die perfekte Gelegenheit, die Privatbrauerei Lasser besser kennen zu lernen. Der Anlass fand am Samstag, 03. Mai statt und so machten wir uns auf dem Weg in Richtung Markgräflerland, einer Region die für ihre Weinberge, das milde Klima und die idyllische Landschaft bekannt ist. Vor uns lagen zwei Tage voller Genuss und Bierkultur.

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Giesinger Bräu: Blindverkostung von Münchner Hellen

Eine Blindverkostung von Bieren ist eine grossartige Gelegenheit, die Kunst des Bierbrauens auf eine neue Weise zu erleben. Sie ermöglicht es, Biere objektiv und ohne Vorurteile zu bewerten, was zu überraschenden und bereichernden Geschmackserlebnissen führen kann. Giesinger Bräu hat am Samstag 1. Februar zu einer Blindverkostung gerufen, bei welcher wir sieben Münchner Helle probieren und bewerten konnten. Für uns war es die Gelegenheit die Vielfalt und die feinen Nuancen der verschiedenen Münchner Helle Biere zu entdecken und unsere sensorischen Fähigkeiten zu schärfen.

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Hoppy Down Under – Unsere Craftbier-Expedition 2024 (2)

Adelaide
Unsere Reise startete in Südaustralien welches für seine vielfältige Landschaft, die reiche Kultur und 4800 km ausgedehnte Küstenlinie bekannt ist. Führende Weinanbaugebiete wie das Barossa Valley, das McLaren Vale, das Clare Valley oder die Adelaide Hills produzieren Spitzenweine, die sich nicht vor den europäischen Weinen verstecken müssen. Und das Outback liegt direkt vor der Haustüre. Die Hauptstadt Adelaide ist eine sehr lebendige Stadt und wird ihrem Namen als Festival City mehr als nur gerecht. So findet im australischen Sommer das Adelaide Fringe Festival statt. Es erstreckt sich über 31 Tage und Nächte und bietet eine breite Palette von Veranstaltungen (zB Kabarett, Theater, Musik, etc). In und um Adelaide findet man aber auch viele verschiedene Craftbier Brauereien und exzellente Pubs. Einige kannten wir bereits von unseren früheren Reisen, andere entdeckten wir neu. Starten möchte ich mit drei grossen Playern: Coppers Brewery, Pirate Life und Big Shed Brewing.

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Zu Besuch bei der Brauerei Föifliberbier

Seit kurzem ist Ziefen unser neues Zuhause. Das langestreckte Strassendorf liegt am Südfuss einer steilen Rebhalde, entlang der Hinteren Frenke. Das Tal in welchem Ziefen liegt heisst Reigoldswiler- oder Föiflibertal. Der Föifliber (Fünffrankenstück) ist die höchste Umlaufmünze der Schweizer Währung und Namensgeber für dieses wunderschöne Tal im Kanton Baselland. Aber die Münze hat auch für der Namen der in Ziefen ansässigen kleinen Brauerei Pate gestanden: der Brauerei Föifliberbier. Gegründet wurde die Brauerei 2019 und am Sonntag steht ab 16 Uhr die Türe für trinkfreudige Besucher offen.

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Zu Besuch bei Saint Mars of the Desert (SMOD)

20. Mai 2023
Sheffield ist nicht nur eine britische Stadt, sondern auch einer der Ursprungsorte der Industriellen Revolution. Vor mehr als einem Jahrhundert war die Stadt ein wichtiges Zentrum der Stahlindustrie. Der Niedergang der Schwerindustrie in den 1970er und den 1980er Jahren hatte die Stadt schwer getroffen. Heute ist Sheffield bekannt für eine lebendige Kunst- und Kulturszene. In den ehemaligen Fabriken findet man Kunstgalerien und Museen. Doch nicht die Kunst oder die Musik führte uns nach Sheffield, sondern eine kleine Familienbrauerei im Stadtteil Attercliffe. Ihr Name: The Brewery of St Mars of the Desert (SMOD).

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Zu Besuch bei Neon Raptor Brewing Company

19. Mai 2023
Es gibt Dinge im Leben, die man unbedingt gemacht oder gesehen haben muss. Das kann der Besuch der Stiftsbibliothek in St. Gallen sein. Oder glücklich nach 42 km durch das Ziel des Engadiner Skimarathon laufen. Oder sich in Basel im Rhein stromabwärts treiben lassen. Wie wäre es aber mit einer Reise nach Nottingham? Nicht um sich auf die Spuren von Robin Hood zu begeben, sondern um den Taproom der Neon Raptor Brewing Company zu besuchen. Das stand ziemlich weit oben auf meiner Bucket List.

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Komm lass uns FESTEN!

29. März 2023
Rund um den Tag des Schweizer Bieres vom 28. April 2023 gab es viele Anlässe in der ganzen Schweiz. Auch am Folgetag wurde die Bierkultur weiter zelebriert. So fanden die 19. Solothurner Biertage (50 Brauereien) oder das Feldschlösschen Brauereifest (Rheinfelden) statt. Wir entschieden uns nach Bern zu fahren, um dort ein kleines aber feines Bierfestival mit dem Motto ‘Lasst uns FESTEN!’ zu besuchen. Das Internationale Bierfestival Festen fand zum ersten Mal in der wunderschönen Dampfzentrale in Bern statt. Acht internationale und zwei nationale Brauereien präsentierten an diesem Samstag ab 14 Uhr ihre Bierkreationen. Also nichts wie hin nach Bern.

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Die 5. Jahreszeit in München

09. – 12. März 2023

Frühling – Sommer – Herbst – Winter. Die vier Jahreszeiten kennen wir alle. Aber was hat es mit der 5. Jahreszeit auf sich, die in München eine lange Tradition hat? Um dies herauszufinden sind wir für ein verlängertes Wochenende in die Stadt an der Isar gereist, um etwas Starkbier-Luft zu schnuppern.

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Zu Besuch bei Landskroner Bräu

Am 08. März 23 konnten wir mit der Brauerzunft beider Basel die Brauerei Landskroner Bräu besuchen. Was im Oktober 2013 als kleiner Brauverein begann, hat sich in kurzer Zeit zu einer Kleinstbrauerei entwickelt, welche man in der ganzen Region kennt. Zuerst wurde noch im alten Milchhüsli in Hofstetten (SO) gebraut. Mit grosser Leidenschaft wurden auf einer 200-Liter Anlage Bierspezialitäten gebraut. Im Februar 2023 dann der grosse Schritt: die Brauerei wurde vergrössert. Auf dem Ziegler Aral (ehemalige Papierfabrik) in Grellingen steht das 10hl Sudhaus von BrauKon sowie drei Gär- und zwölf Lagertanks.

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