Ca‘ del Brado – Cantina Brassicola

16. September 2022
Auf unserer Reise nach Milano im September 2021 kamen wir im Lambiczoon das erste Mal in den Genuss eines Bieres der Brauerei Ca’ del Brado: das Ü Baccabianca, ein Italian Grape Ale, hat uns total begeistert und so haben wir uns vorgenommen, dieses Birrificio so bald als möglich zu besuchen. Und so führte uns unsere Italienreise 2022 in die Nähe von Bologna, genauer nach Rastignano. Dort befindet sich dieses Ca’ del Brado, etwas unscheinbar und versteckt zwischen Wohnhäusern in einem Gewerbegebäude. Rasch war eine passende Unterkunft in der Nähe gefunden und die Vorfreude auf grossartige Biere war riesengross.

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Zu Besuch bei Nuovo Birrificio Nicese

Die Region Piemont liegt am Fuss der Alpen und grenzt an die Schweiz und Frankreich. Das Piemont ist berühmt für eine ausgezeichnete Küche mit typisch piemontesischen Zutaten (zB Alba-Trüffel, Haselnüsse). Und im Piemont befindet sich auch das Zentrum des Reisanbau Italiens. In der Weinproduktion nimmt die Region einen wichtigen Platz ein. Aus der Nebbiolo-Traube entstehen hervorragende Weine wie Barolo, Barbera oder Barbaresco. Aber auch die Weissweine wie der Gavi oder der Roero Arneis sind wunderbar zu trinken. Ausserdem ist der weisse Moscato zu erwähnen, der vor allem in den drei Provinzen Asti (bekannt als Asti Spumante), Alessandria und Cuneo weit verbreitet ist und berühmte Schaum- und Süßweine hervorbringt. Mit dem billigen Supermarktfusel haben sie jedoch nichts gemeinsam!
Wie sieht es nun aber mit Bier im Piemont aus? Findet man im ausser Moretti, Ichnusa oder Peroni auch Craftbiere (birra artigianale)? In Nizza Monferrato fanden wir das Nuovo Birrificio Nicese.

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